广州作为中国南方重要的家禽养殖基地，鸭苗和鸡苗的品种多样，孵化技术成熟，深受市场欢迎。鸭苗品种以番鸭、樱桃谷鸭和本地麻鸭为主，番鸭肉质鲜美、适应性强；樱桃谷鸭生长快、产蛋量高；麻鸭则耐粗饲、抗病力强。鸡苗则常见黄羽肉鸡、白羽肉鸡和本地土鸡，黄羽鸡生长迅速，白羽鸡适合规模化养殖，土鸡肉质细嫩、风味独特。家禽孵化需关注温度、湿度和通风，广州采用先进孵化设备，结合传统经验，确保高孵化率和苗禽健康。养殖户应选择正规渠道购买苗禽，注重疫病防控，以提升经济效益。